Частота поражений печени, поджелудочной железы и дисфункции желудочно-кишечного тракта требует применения щадящего и богатого минеральными солями молочно-растительного рациона питания.

В связи с тем что влечение к алкоголю особенно сильно проявляется натощак, больному следует рекомендовать в перерывах между обычными приемами пищи (завтрак, обед и ужин) съедать что-нибудь сладкое (лучше всего печенье со сладким чаем).

Больным назначается диета № 5, полноценная по калорийности, с некоторым ограничением жира, с нормальным содержанием белков и повышенным содержанием углеводов.

В пищевом рационе максимально ограничены азотистые экстрактивные вещества (особенно пурины) и продукты расщепления жира (акролеин и др.), образующиеся при жарении; повышено количество липотропных веществ (метионин, холин, лецитин), клетчатки и жидкости.

Дневной рацион содержит 3000—3400 ккал.

Белков в рационе — 90—120 г (из них 1/3 молочных белков); жиров — 60—70 г; углеводов — 500—550 г (не менее 200 г моносахаридов и дисахаридов); холестерина—не более 400 мг; поваренной соли—10 г; фосфора—1,8г; каль¬ция— 1 г; магния — 0,5 г; железа — 20 мг; витаминов: B1 и В2 — по 4 мг, РР—15 мг, А —2 мг, аскорбиновой кислоты—100 мг; свободной жидкости—1,5—2 л (суп, компот, чай, кефир и т. п.). В течение дня —пять прие¬мов пищи.

Наиболее важным этапом антиалкогольной терапии является применение активных противоалкогольных методов лечения.